2.2.3 Platillos emblematicos 

En Michoacán, la gastronomía es una expresión de la cultura vibrante y hospitalaria que caracteriza al estado. Las cocineras purépechas, en especial, han conservado técnicas y recetas ancestrales, preparando platillos emblemáticos como las atápakuas, candidatas, churipos, uchepos y corundas. Estos platillos, transmitidos de generación en generación, no solo son un deleite para el paladar, sino también un símbolo de identidad y tradición.